夏の忙しい日にぴったりのメニューです。
梅ジャムでつくる簡単スペアリブ
- スペアリブ １キロ
- 濃い口醤油 １Cup
- 梅ジャム+オレンジマーマレードジャム 小瓶１個分
（梅ジャムに酸味が少なかったのでマーマレードとミックスしました）
- 上記の材料を混ぜ合わせて３０分程度肉を漬け込みます
- 漬け汁と肉を分けて、肉をフライパンで焼き、焼き色をつけます
- たれと焼き色をつけた肉を沸騰したら弱火にして２０分～３０分程度煮ます
- たれを好みの程度まで煮詰めます
下にキャベツを引いてビールと白ご飯とどうぞ。
キュウリとトマトのサラダとともにいただきました。こちらもあっというまにできるメニューです
キュウリとトマトのサラダ（二人分）
- キュウリ１本 ぶつ切り
- トマト１個 ぶつ切り
- 玉ねぎ みじん切り
- オリーブオイル
- 梅酢
- 材料をボールで合わせて、オリーブオイルと梅酢で和えます