エルブのキッチン Kitchen of Herbes: 7月 2017

2017年7月17日月曜日

糖質制限ダイエット3日目

糖質制限ダイエット(ケトジェニックダイエット)を初めて3日目の朝、体重は更に700g減!(^^)!
嬉しい！
二日で1キロ以上減っています。
でもこれは単なる昨夜食べた物の量の問題だろうと思う。
なぜなら空腹だから。けど考えてみると空腹で目覚めるなんて珍しいかもしれません。

いずれにしても2泊3日の韓国旅行で太った分が戻りました！

VITAMIXを1年前に購入してから毎朝スムージーを飲んでいます。
「VITAFOOD」という名で冷凍の無農薬のフルーツを定期的に届けてくれるので、続けられています。
が、今日フルーツの中でも糖質の高いものと低いものについて調べてみましたところ、、、、
私たちが好んで使用していた、マンゴー、パイナップル、りんご、は糖質が高かったのです。

夏の朝のスムージーはとっても美味しい。
この習慣はやめたくないので内容を吟味した上で続けようと思います。
今朝は糖度の高いスムージーでした。

そして牛乳、ヨーグルトも糖質が高いので摂取量を考えねばなりません。

表中のグラムは、100グラムあたりに含まれる糖質の量

2017/07/16

＜朝のメニュー＞

カスピ海ヨーグルト　80g

スムージー　(マンゴー、りんご、パイナップル、小松菜)

コーヒー

その後追記；

このころは低糖質食パンを焼いていませんでした。

今は毎朝、家で焼いた低糖質パンを食べています。

またスムージーについては

3日に1回作り、二日に分けて飲んでいます。

またマンゴーはこれまでの半分の100gしか使用していません。

＜昼のメニュー＞

鶏もも肉の照り焼き
蒸しキャベツのクリームチーズ、マヨネーズ和え
キムチポッカ

＜私＞　たんぱく質量40g　(一日量60g)　摂取

鶏もも肉　180g
クリームチーズ　20g
キャベツ　180g
キムチポッカの豚肉と卵　

私の食事の量

キムチは手作りしたもので随分日がたつので色がわるいですが、最後のキムチを全部使いきりました。

トマトとパセリともに家の庭で育てています！

＜息子＞　たんぱく質量86g　(一日量130g)　摂取

＊鶏もも肉の皮つきの100g中のたんぱく質は17.3g

鶏もも肉400g
クリームチーズ50g
キャベツ400g
キムチポッカの豚肉と卵　

息子の食事の量

計算はこのリンクを利用しています。

↓
https://eat-treat.jp/calculation

糖質制限ダイエット2日目

糖質制限ダイエット(ケトジェニックダイエット)の二日目です。
朝起きて体重を計ると0.5キロ近く減。

胃が軽い。快適。
息子はまだ体重に変化がないらしい。息子の摂取するたんぱく質量の130gはすごい量。
　(後に体重あたりにたんぱく質摂取量が改訂されているのに気づきました。160g必要！)

4人前を用意し、2人前が息子。残りの2人前を、主人と私で1対0.8です(*_*)

息子はまだ体重に変化がないらしい。
大量のおかずを食べているせいかな。
どうぞ息子も体重が減りますように。

お昼は私はステーキランチ。　牛肉200gでした。お昼だけで40gもたんぱく質をとることができました。なんて効率的なんでしょう！

ステーキが続くとしんどくなり、夜は魚でたんぱく質とろうと思いました。

息子は、この日朝ごはん抜きで、お昼ご飯はステーキ150gしか食べていないらしい。すなわち、まだ30gしかたんぱく質を摂取していない！
100gのたんぱく質がいる！
しかし、魚で100g超えのたんぱく質をとろうとするとかなり大変だった。

力んで計算をしながらあれこれと種類多く買い物をする羽目に。
これは続きませんよね。

それに素材の種類が増えるとなにかと大した調理はしていないのに、準備が複雑になり、時間がかかりました。

やはりお肉が楽と感じました。ケトジェニックダイエットを唱えている斎藤糧三先生もお肉で摂取することを進めています。
それと、朝、昼、夜にバランスよくたんぱく質を摂取しておくと、調理も楽ですね。前日の残りの豚肉まで持ち出して、この日は過剰に摂取となりました。

2017/07/15　昼

＜私のお昼＞外食　たんぱく質量　40g(一日量60g)　摂取

1700円で美味しかった。

コーンとポテトはほとんど一緒に食事をしていた主人に食べてもらいました。

2017/07/15　夜

＜メニュー＞

かつおのたたき、紫蘇たっぷり添え

赤海老の刺身

鱧の湯引き

厚揚げの味噌汁（赤海老の頭で出汁をとりました）

納豆２パック

茄子のごま油炒め　お醤油で味付けしただけのシンプルな物

モロヘイヤの和え物

＜息子＞　たんぱく質量　135g(一日量130g)　摂取

＜私＞　たんぱく質量　50g(一日量60g)　摂取

★たんぱく質量/全体量で書いています。

＜息子の量＞

＊かつおのたたき　52g/200g　
＊ハモの湯引き　11.2ｇ/50g　
＊赤海老の刺身　20g/5匹
＊納豆　13g/２Pack
＊卵　8g/1個
＊厚揚げのお味噌汁　23.4g/100g

上記の計算はこのリンクを利用しています。
↓
https://eat-treat.jp/calculation

なんだか胃が軽い

糖質制限ダイエット初日

糖質制限のダイエット(ケトジェニックダイエット)を今日の晩御飯から(中途半端！)始めました。
家族もびっくり(@_@)

とりあえず、ステーキと豚肉をかって帰りました。
1回分の食事が結構な量になるので、家族に買い物を手伝ってもらわないと回らないな、と感じました。

料理好きの息子が、明日友達とコストコに行くと言ってたから、大量にお肉を買ってきてもらおう。

もともと主人と息子はお肉が大好きなので、
息子には「ケトジェニックダイエットをしない？」
主人には「ケトジェニックダイエットをするから食事の内容とか色々協力してくれる？」
と聞くと、二人とも

ウェルカム！！

でした。家族みんながダイエットメニューを喜ぶなんてとてもハッピーですよね(^_-)-☆

2017/07/14　夜

＜メニュー＞

牛ステーキ　
豚肉のバジルソース＆クリームチーズ和え　
トマト
野菜たっぷりのスープ

＜息子＞　たんぱく質量　85g(一日量130g)　摂取

＊牛ステーキ　150g　たんぱく質量　30g
＊豚肉のバジルソース＆クリームチーズ和え　たんぱく質量　55g　

　　豚肉生姜焼き用:　300g　たんぱく質量　51.3g
　　クリームチーズ:　40g　たんぱく質量　3.2g

こんな風にこのリンクは利用できてとても便利です。
↓
https://eat-treat.jp/calculation

糖質制限ダイエットを始めます

2017年7月14日
糖質制限、糖質カット、ケトジェニックダイエットをすることにしました。

目標は
私は4キロ減
息子はたくさん減
主人は　プチ参加

糖質カットだなんて不自然、と考えていました。
ケトジェニックダイエットの本やWEBを調べると色々な意見があります。
そもそものオリジンは

アトキンスダエイエット

らしい。これも欧米でブームが何度か来たり去ったりしているみたいです。

でも、総合的に考えておなか一杯食べて飢え感がないのなら、ダイエットも長続きするに違いありません。続くことが成功のキー

息子が健康な気持ちの良い毎日が送れるようになるまで、料理でダイエットをサポートしていきたいと思います。

☆彡はじめるにあたって☆彡

たんぱく質を体重1キロに対して1グラムとり、糖質は1食あたり20グラムが上限
➡その後に出版された本の中で、同著者で、1.2g~1.3g/1kgと修正されていました。

必要なたんぱく質量は、四捨五入すると
息子 ~~130グラム~~➡165ｇ
私 ~~60グラム~~➡72g
主人 ~~75グラム~~➡90g

どの食品にどれだけのたんぱく質が含まれているか

↓成分計算に、こちらがとても使いやすいです

https://eat-treat.jp/calculation

グーグルで、検索しても簡単に出てくる食品もあります。

たんぱく質量と糖質の量だけ、とにかく把握するようにします。

糖質の量=炭水化物量-食物繊維

自分がよく使う野菜と果物の糖質量を調べて、糖質の多めの野菜や果物は、意識しておくほうが良いので、ピックアップして冷蔵庫に張りました。

要注意野菜はこちら

置き換えたほうがよい調味料

料理酒　➡　糖質OFFのものに
スーパーで簡単に購入できます。

砂糖 ➡　原材料名がエリスリトールの甘味料に

＜エリスリトールとは＞
*天然の糖アルコールの一種　砂糖の60~80％の甘み　
歯垢の形成を抑える、カロリーがほとんどない。身体に害がない

スーパーで「ラカントエス」を最初買いました。
高いです。180グラム　500円ほどしました。

これではすぐになくなるし、長続きしません。ネットで探して、これが一番と判断し購入しなおしました。

これだと1キロで1080円！ずいぶん違います。なぜフランス産で輸入品のほうが安いのかしら?!と不思議ではりますが、フランスは農業国だからでしょう。

フライ物も絶対に食べたいので、パン粉の代用品も必須

パン粉➡ふすま粉

小麦粉 ➡ おから粉に

ここまでする必要あるの？
と私も最初は思いました。
調べていくと糖質はどんな食品にもほぼ含まれているので、明らかに糖質を多く含む調味料は入れ替えたほうがよさそうです。簡単に1食20グラムまでの糖質、というのは超えてしまいそうだから(^_-)-☆

こちらの斎藤糧三先生の本を参考にしました。
明るいお茶目な感じの先生のようです。

2017年7月12日水曜日

ロンドンのホテル St.ermin's Hotel

セントアーミンズ・ホテルオートグラフコレクション

◆ホテルの住所: 2 Caxton Street ロンドン, イングランド

◆場所:　地下鉄　St.James Park駅から3分
Westminster 駅から6分

ウェストミンスター寺院、バッキンガム宮殿、国会議事堂、グリーンパーク、セントジェームズパークに近く観光至便

◆宿泊日: 2017年5/26~5/28

◆hotel HP: http://www.sterminshotel.co.uk/

アメックスのSPGカードを取得する事により、
SPG、マリオット、リッツカールトンのステータスがゴールドエリートになり、ホテルサイトから直接予約すると、ゴールドエリートの特典を受けることができます。

今回受けることができた特典は
◆Caxton Grillでの朝食

到着するとすぐにお出迎えくださいました。

ロビーは白で統一されていてとっても美しい
ロマンティック
新しさと伝統がミックスされている空間

お部屋はとっても狭いのです。ロンドンはどこも同じ
それでも機能的でした。

コンプリメンタリーでお菓子が用意されていました。

浴室はこれだけ。シャワーだけです。

朝食のCaxton Grillは雰囲気がとてもよく、大量のお料理ではないのですが、必要なものがそろっていておいしかったです。これがコンプリメンタリーで二人分毎朝サービスなのですから、とっても嬉しいです。

人がいらして、写真はあまりとれていません。

中庭を挟みコの字型に建物はレイアウトされています。

中庭は美しい花が植えられています。
ロンドンのこの時期はどこもかしこも花であふれていました。

ソウルコスメのお買い物

コスメのお買い物

今回はトニーモリーで。

アイライナー、これが有名だそうです。初めて買ってみました。

→使って見て、、、色がくっきり。リキッドでもなく、固形でもなく、書きやすかったです。

朝鮮ニンジンの香りや保湿がしっかりされるので、DONGINBI(ドンインビ)をここの所気に入って使っていました。

クリームがなくなりかけているので、買おうとしましたが、ロッテの免税店で、単品で230000Wと高かった！

以前は、プロモーションで、色々なものとセットになったものを、エステショップや、ネットで購入していました。

おまけが現物サイズの美容液だったりしたので、全体として安かったのです。

今回は、TONYMOLYトニーモリーの、ジンセンが一番たっぷり入っているというクリームを買ってみることにしました。

それでも高いな。
でも韓国ではたくさんおまけをくれるので許せるのです。

2個買ってやっと1割引きでした。

IOPEほどのおまけや割引はありませんが、トニーモリーの社長はドフーと同じ方で、ドフーだと同じ成分のクリームが2倍近いといいます。

ドフーのクリームはとっても高く、手が出ないので、店員さんの言葉を信じて、一度つかってみることにしました。

いただいたおまけはこちら↓

60000Wほどのクリームととクレンザー

他には、サンプル品もろもろ。

他に

Aritaum で

IOPEのエアクッションのファンデーション

容器が可愛くて嬉しい！

それとお気に入りのJELLY BARの口紅を買いました。

明洞の駅から北に10メートルほど行ったところにあるアリタウムは広くて、店内でタックスリファウンドもしてもらえます。

その上お茶を飲んだり、マッサージをしたりして自由にくつろげます。

今回はしばらく足もみきや肩もみ器などでくつろぎながら雨が小降りになるのを待ちました。

結局、記録的な豪雨で雨は小降りにもなりませんでした（＾_＾）

ハーモニーマートでハヌルホスのシートパックなども買いました。

容器が可愛い！

日焼け止めクリーム

韓国の方々のピッカピカつるつるのお肌はどこからくるのでしょうね。

食べ物
気候
化粧品
一般的な手入れ

総合的な物だと思いますが、少しでも取り入れたいものです。

ソウルのホテル　ザ・プラザ・ソウル

ザ・プラザ・ソウル

◆ホテルの住所: 119 Sogong-ro, Jung-gu ソウル 04525 韓国

◆場所:地下鉄1号線と2号線が乗り入れる市庁駅から地下直結で2分

◆宿泊日: 2017年7月9日 (日曜日)~2017年7月11日 (火曜日)

アメックスのSPGカードを取得する事により、
SPG、マリオット、リッツカールトンのステータスがゴールドエリートになり、ホテルサイトから直接予約すると、ゴールドエリートの特典を受けることができます。

今回受けることができた特典の代表は、
◆スイートへの無料アップグレード
◆クラブラウンジへの無料アクセス
朝食:06:30-10:00
アフタヌーンティー:10:00-17:00
スナックタイム:17:00-21:00
バータイム:21:00-22:00

豪雨の日が2日もあってホテルで過ごす時間が長くなったので、ラウンジはとっても助かりました。

ロッテ百貨店とも地下から徒歩で2~3分ほどでつながっています。
明洞の繁華街までも5分強、新世界百貨店まで5分と便利な場所にあります。

ソウル広場の前に位置しますので、部屋の場所によっては景色もきれいです。
これはクラブラウンジ18Fからの眺めです

空港から直行しホテルに着いたのは昼の12時前。
チェックイン時間が早くかつ日曜日の昼間ということもあり、最初にアサインされた部屋は小さな部屋でした。
部屋に荷物をおいてすぐ出かけることにし、その際にフロントに寄って

部屋が小さいので出かけている間に部屋をアップグレードして荷物を移動しておいてほしい

とリクエストを伝えておきましたところ、戻ると7Fですが、とりあえずスイートルームに変更してくださっていました(^_-)-☆

各々小さな部屋ですがリビングスペースとベッドルームに分かれていました。