たむら

今日母にポートピアホテルのたむらでランチをご馳走してもらいました。
最近思うのですが、ホテルのランチってお手ごろになりましたよね。
ホテルは、サービスが行き届いているので快適なので好き。
料理＋サービス＋快適な空間を提供してのお値段ですから企業努力を感じます。
今日のメニューをご紹介します。
税込み価格：3990円。　ぐるナビで1割引のクーポンがありますよ。

前菜盛り合わせ

椀盛：牛蒡饅頭

造り：鯛のからすみまぶしが美味しかった

煮物：里芋おかき揚げ　シメジ、蟹、菊菜、銀杏の餡かけ

焼き物：寒鰤　下仁田葱重ね焼き　甘くてGood

ホタテご飯

洋ナシ

油淋鶏

油淋鶏

簡単で美味しいお勧めメニューです。

作りやすい分量（3～4人分）

＜＜材料＞＞
鶏もも肉・・・大2枚
レタス・細ネギ（パプリカなど）

＜漬け汁＞
　　紹興酒・酢・・・各大1
＜たれ＞
　　しょうゆ・酢・・・各大2
　　砂糖・・・大2

作り方：
１．鶏肉を2等分し、皮目まで切り込みを入れ、漬け汁に漬け込みます。
　　　　→味がしみこみ美味しくなります
２．たれを作っておきます
３．10分程度たったら、紙タオルで余分な水分をすいとり片栗粉を
　　肉の切り目まで丁寧にまぶします
　　　　→かりっとすると同時に油はねを抑えることができます
５．180度の油で5分程度挙げ、仕上げに強火で30秒揚げる。
6．レタスなどの野菜を敷いた上に載せて、ネギを上にのせ、たれをかけいただきます。

ご一緒に簡単スープもどうぞ

材料：
しいたけ、かにかまぼこ、他家にある野菜
味付け：
料理酒、中華チキン顆粒、しょうゆを適量。
最後に卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。