ウーローファンは有名？！
ウーローファンの鶏肉バージョン
五香香（ごこうこ）の香りのきいた丼ごはんです
簡単お料理
今日は息子が作ってくれて、お昼ご飯にいただきました
＜概略＞
圧力鍋で鶏肉を煮て、ごはんにかけるだけ
余力があれば
葉ものの野菜をゆでてとパクチーを添えて食べます。
＜材料＞
鶏肉 1キロ ぶつ切り 下味なし
小松菜/青梗菜 あれば 塩水でゆでる
パクチー あれば
白ネギ 2本 ざく切り
ショウガ 1塊 薄切り
＜調味料＞
ごま油
紹興酒（料理酒で可）
オイスターソース
ナンプラー
五香粉
鶏ガラスープ
１．適量のごま油で、ショウガとネギを香りがでるまで炒める
２．大匙１程度のオイスターソース・小さじ１のナンプラーをいれてさらに炒める
３．少し炒めた後、五粉粉 大匙1/2いれてなじませる
４．鶏肉と酒と２C程度の鶏ガラスープをいれる。
（中華スープの素を少し薄めにとく）
５．圧力鍋で３０分
６．鶏肉がホロホロになっているので、はしなどで鍋の中で裂く
７．小さじ１程度の塩またはナンプラーで味を調える
７．ご飯の上に、小松菜とともにスープごとかける。パクチーをのせる