モロッコスープ「ハリラ」風
酸味と甘みのバランスの良い、これ一品で満足できる「食べるスープ」です
＊ハリラには細いパスタ（バーミセリ）を折って入れますが、今回はいれていませんのでハリラ”風”
ラマダン明けにいただくスープです。
カロリーが低くボリュームがあり、いわゆる「食べるスープ」です。息子のダイエットに最適です。
ひよこ豆・レンズ豆は良質なタンパク質を含み、また食物繊維も豊富。ビタミン・ミネラルを豊富に含むので、ダイエット等で食事制限をしている方におすすめです。特にレンズ豆は下茹でのいらない手軽さがいいですね！
＜＜材料＞＞
＜スパイス＞
・ターメリック 大匙１
・ジンジャーパウダー 大匙1弱
・クミンパウダー 大匙１
・パプリカパウダー 大匙1 ＊あれば
＜その他調味料＞
塩 小さじ1.5
コショウ
オリーブオイル 大匙3
＜野菜＞
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 小1個 or 中3/4個
・セロリ 1本
・トマト水煮缶 1缶
・レモン ＊なくてもよい
＜豆・肉＞
・レンズ豆 カップ1/2
・ひよこ豆 カップ１と1/2
・鶏もも肉 1枚
＊豆はゆでた後で計った分量です
＜＜したごしらえ＞＞
・にんにく---みじん切り
・玉ねぎ ---あらみじん
・セロリ ---粗みじん
・鶏肉は細かく切り、塩コショウと少量の砂糖をまぶしておく
・ひよこ豆---数時間水に付けた後、柔らかく煮ておく →ゆで方こちら
・レンズマ豆は下ゆではいりません
＜＜作り方＞＞
1.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れた後に火をつけ（クールスタート）、香りがたったら、たまねぎをいため、続いてセロリと鶏肉を入れ、炒める
2.鶏肉の色が変わったらスパイスを全て入れ、なじませる
3.水500mlとトマトの水煮缶、豆をいれる。
（レンズ豆はそのまま、ひよこ豆は柔らかくにたもの）
4.15分～20分ほど煮込んだ後、塩と胡椒で味を調え、レモンを添えていただく
今日は春キャベツとベーコンのアーリオオーリオ・豆のマリネサラダと頂きました
