柔らかくて、臭みもなく、、とっても美味しかったです。
使ったハーブは、ローズマリー、タイム、セージ。
にんにくとオリーブオイルも加えてマリネします。最低1日はマリネしたいところですが、そこはお好みで。マリネした肉はしばらく冷蔵庫の中でもちますので、私も購入後3日ほどマリネして放置していました。
ラム肉の下に、しんじゃがとハーブを敷いて、上にもハーブをおいて220度のオーブンで15分前後焼いて、できあがり！
ちなみに、スキレットに入れたほうは、18分で少し焼きすぎ。しかし、私はこの焼きすぎが好きです。
ルクルーゼの容器にいれたものは、18分でちょうどでした。
＜＜材料＞＞
・ラムチョップ お好きなだけ。この時は24本
・(新)じゃがいも 大2個 中なら4個 基本お好きなだけ
＜マリネの材料＞
・ローズマリー たっぷり
・タイム お好きなだけ
・セージ お好きなだけ
・にんにく お好きなだけ
・オリーブオイル
・黒コショウ
＜＜作り方＞＞
＜マリネ＞
1.ローズマリーとタイムは茎からしごいて適当にばらし使用します。
2.セージはステンレス包丁で刻むか、手でちぎります。
3.マリネの材料をすべて肉に絡ませ、マリネしておきます。
＜焼き方＞
1.しんじゃがの皮をきれいに洗って皮のまま、輪切りにし、オーブンに入れる事ができる容器に敷き詰めます。その上にローズマリーを載せます
2.その上に、お肉をのせ、上から、ローズマリーを形のままのせて、220度のオーブンで15分前後焼き、できあがり
