と～っても美味しくできました💛
トルティーヤ(タコスに用いる皮の部分)がなかったので、冷凍室にあったチャパティで巻いていただきました。
怪我の功名で、チャパティで包むほうが、夕飯感もあり、断然美味しかったです。
☆チリコンカンについてちょっと解説☆
こんがらがってしまいそうなので、ちょっと名前について解説
チリコンカンはアメリカテキサス州の料理で、チリコンカンとは肉入り唐辛子の意味
チリ 唐辛子
コン ××入り。with
カン カルネ=肉
すなわちチリwithカルネがチリコンカン
チリコンカンって？ タコスの中身
トルティーヤって？ タコスの皮の部分
タコスって？ 故に完成形のお料理の名前
大人のピリっとした味に仕上げているので、辛いのが苦手な方やお子様がいる方はチリの量を調整してください
◆材料◆
・水煮の大豆---2カップ半 水を切った状態
.・牛ひき肉---400g 塩コショウをしておく
・玉ねぎ---大1個 薄切り
・にんにく---3かけ みじん切り
・トマトの水煮缶---1缶 ダイス状のものが楽
・乾燥オレガノ---小さじ1
・乾燥セージ---小さじ1
・クミン---小さじ1
・チリパウダー---大さじ1
・ローリエ---2枚
◇調味料◇
・塩---小さじ1
・コショ---適量
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1.少量の油で塩・コショウをした挽肉を炒める
2.色が変わったら、大豆をいれ、ひたひたの水とローリエをいれ、灰汁が出るのでとる
3.別のフライパンでオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りがでるまで炒める
7.豆と牛肉を煮ていた鍋の中身とトマトソースを合わせる
さあ召し上がれ！
お好みでチーズをトッピングしてくださいね。
