りんごと卵のサラダ

材料をドレッシングで事前に和えて、食卓に出します。

ドレッシングは手作りなので雑味がなくスッキリしています(^ ^)

赤玉ねぎとりんごと卵の酸味や甘みが混じった良質な美味しいサラダに仕上がりました(^o^)

たっぷり食べれますので、ダイエット中の方もこの一皿とスープで満足感が得られるとおもいます♡

◆サラダの材料◆

レタス　　半分程度

赤玉ねぎ　1/2　スライス
りんご　半分　いちょう切り

トマト　　1個
ツナ缶　小1缶　油は軽く切る程度

ゆで卵　3個

◇ドレッシングの材料◇

レモン汁　大さじ1

オリーブオイル大さじ3

塩　小さじ半分～1弱　塩が少なすぎると乳化しにくくなります。

パセリ　適量　刻む

◆サラダの作り方◆

1.レタスと赤玉ねぎを塩水につけておき、ドレッシングと和える前にしっかり水切りします。
　　全部和えて供するので、ぜひ野菜の水切り器を使ってください(^^♪

2.卵、トマトを乱切りにし、ツナ缶の脂を軽く手で抑えて切り、材料の全てとドレッシングをあえて、器に盛ります。

◆ドレッシングの作り方◆

塩とレモン汁をよく混ぜます

 オリーブオイルを少しずついれていき、乳化させます。

 最後に香りのものを入れます。ここではパセリ