ダジャレ好きの家族が命名。NHKの後藤さんも同じこと言うかな、、、
鶏のから揚げを、揚げずに作りました。
息子がダイエット中なので、カロリーオフを心掛けています。
火の通りかたも絶妙で、天板側の身が、カリカリになり、とっても満足のいくお料理になりました。
たったあれだけの油で美味しくできて、後片付けも、調理も楽々、となると、やめられない(^^)/
揚げ物って付きっきり。
なのに230度のオーブンで15分放置。
その間にサラダやお味噌汁の仕上げや食卓の用意が整うことが、何より、嬉しかった(^^)/
◆いつものから揚げと違う所◆
・粉は、焼く直前にもひとつずつ、つけていきます。
・揚げないので、オーブンシートの上にサーッと油を適度にひき、並べた鶏肉の上からサーッと油をかけます
◆材料◆
鶏もも肉 1キロ
◇味付け◇
☆生姜 ----たっぷり すり下ろす
☆はちみつ---大2 砂糖で代用可
☆卵---1個
☆料理酒 ---大3
☆塩---小1.5
☆醤油---大2 にんにく醤油があればなお良し
ここから下は、焼く直前に入れる
・五香粉---小1
・コショウ---適量
・片栗粉---80g この粉で
ごま油---適量
◆作り方◆
１.大きめに切ったもも肉に☆の材料を入れ、良く浸みこむように手でくるくる回しながら調味料を肉にしみこませます。
2.30分程度たったら、写真のように片栗粉をボールにバサッといれて、汁に粘度をつけ、肉にたれを絡ませます。
4.一つずつ、粉をつけながら、（分量外）オーブンシートを敷いた天板に肉を並べます。
5.上からサーッとごま油をかけ、230度に余熱したオーブンで13分～15分(肉の大きさによる)焼く
新玉ねぎとニンジンときゅうりのサラダと共に召し上がれ(^^♪
